Malzemeler:

1 ekmeklik hamur
1 çay bardağı haşhaş
1 çay kaşığı soda (karbonat)

Öğme tarifi:

Ekmeklik olarak hazırlanan hamurdan alınır. Hamurun içine yağlı haşhaşı ve sodayı ilave edip yoğururuz. Onu ekmek gibi elimizle yayarız. Üstüne haşhaş sürüp eğsiranla hamurun üstünü çizeriz. Tepsinin içine koyar fırında pişiririz.

Afyon yöremizde sık sık yapılan ve özellikle de Ramazan aylarında bol bol yapılıp yenilen şepitin tarifi ise şöyle:
Malzemeler:

* 2 kg. un
* Aldığı kadar su
* Bir miktar tuz

Şepitin tarifi:
Read the rest of this entry »

Afyon yöresine mahsus şepit bükmesini aktarıyoruz şimdi de.

Malzemeler:

1 kg. un
Su, tuz

İsteğe bağlı olarak

Ispanak veya pırasa
Haşlanmış patates, peynir vb.
Read the rest of this entry »

Klasik pişirilen mantar yemeğinden gına gelince farklı birşşeyler denemeye karar verdim ve ortaya çıkan yemeğe eşimin önerisiyle hoş bir görüntüye sahip bu yemeğe Mantar Türlüsü ismini verdik, Read the rest of this entry »

Malzemeler

      1 kg. un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı don yağı (iç yağı)
250 gr. Kıyma veya ufalanmış peynir
2 tane yumurta
Tuz

Yapılışı:
Read the rest of this entry »