Malzemeler :
1.5 kg. koyun eti kuşbaşı
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı
5 kg. domates
1.5 kg. patlıcan
250 gr. yeşil biber
100 gr. sarımsak
Yeteri kadar tuz
Adıyaman Tavası tarifi
Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır.
Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir,
üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir ve üzerine doğranmış
patlıcanlar yerleştirilir, en üste domatesler konur ve fırına verilir.
Piştikten sonra servis yapılır
Etiketler: adana mutfağı, adana yemekleri, adıyaman tavası, akdeniz mutfağı, yemek tarifi, yemek tarifler
This entry was posted
on Cuma, Haziran 13th, 2008 at 23:35 and is filed under Güneydoğu Yöresel Yemekler.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
bu aslında besni ilçesineait yemektir
bu tava besni tavasıdır yanlış lanse etmeyelim …ayıp oluyo ama …
Besni nere siz kimsiniz? kendinizi bi an nimetten sandini heral? herkes yerini bilecek agzinizin tadini bozmak istemezdim ama sizin yazma stilinizi sevmedim hakettiginiz seyleri soyluyorum. biz sizin babaniziz!!! ahciya bakmaz yemegin ne oldugu ev sahibine baglidir! hadi simdi kapatin cenenizi zikkim olmasin guzelim ADIYAMAN TAVASI!!! bu arada eger besni TAVASI istiyorsaniz bu malzemelerin icine kusbasi degil kemiklerle beraber koyacaksiniz eti ve iri kesilmis olacak!!! kemiginden siyirip almadiysaniz eti besni TAVASI yemiyorsunuz demekdir!!! ben bu memleketin has adamiyim boyle lanse ediyorsam boyledir yunus efendi! hayce sende supurgeni al temizlik yap bosver mutfagi annen halleder sen karisma:)