Malzemeler:

*       500 gr. un
*      1 su bardağı yağ
*      50 gr  don yağı
*      Tuz
*      250 gr. haşhaş

Katmerin tarifi:
Read the rest of this entry »

Malzemeler:

Ekmeklik olarak yoğrulan hamurdan alınır.
1 su bardağı sıvı yağ
Haşhaş ezmesi

Lokulun tarifi:
Read the rest of this entry »

Afyon yöremizde tüm kandil günlerinde yapılıp komşulara dağıtılan güzel  bir hamur işi.

Malzemeler:

2 adet ekmek hamuru
1 yemek kaşığı çörek otu
3 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pişi kokusu (aktarlarda bulunabilir)
Read the rest of this entry »

Malzemeler:

1 ekmeklik hamur
1 çay bardağı haşhaş
1 çay kaşığı soda (karbonat)

Öğme tarifi:

Ekmeklik olarak hazırlanan hamurdan alınır. Hamurun içine yağlı haşhaşı ve sodayı ilave edip yoğururuz. Onu ekmek gibi elimizle yayarız. Üstüne haşhaş sürüp eğsiranla hamurun üstünü çizeriz. Tepsinin içine koyar fırında pişiririz.

Afyon yöremizde sık sık yapılan ve özellikle de Ramazan aylarında bol bol yapılıp yenilen şepitin tarifi ise şöyle:
Malzemeler:

* 2 kg. un
* Aldığı kadar su
* Bir miktar tuz

Şepitin tarifi:
Read the rest of this entry »