Havuç Börtme (Zonguldak yöresi )
MALZEME:
Havuç
1 kg. Kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı
Zeytinyağı
3/4 su bardağı Tuz
Sarmısak
4 diş Süzme yoğurt
2 su bardağı
YAPILIŞI:
Havuçları kazıyıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarmısakları dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. Yağı tencerede kızdırıp havuçları içine atın, karıştırarak yağa bulanmalarını sağlayın. Tuzu ve biberi katıp, kapağını kapatarak 4-5 dakika orta ateşte pişirin. Ateşten indirip 5 dakika ılınmaya bırakın. Ilınmış havuçları, sarmısaklı yoğurt ile karıştırın. Bir servis tabağına aktarıp, soğuk olarak servis yapın.
Etiketler: havuç börtme tarifi, yemek tarifi, YEMEK TARİFLERİ, yöresel yemek tarifi, Yöresel Yemekler, zonguldak yöresi yemekleri
This entry was posted
on Pazar, Nisan 13th, 2008 at 10:01 and is filed under Karadeniz Yöresel Yemekleri.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Son Yorumlar