Malzemeler:
1 kg kabak
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı nohut (haşlanmış, kabulkarı soyulmuş, ikiye ayrılmış)
Yarım demet maydanoz
1 orta boy soğan
2 adet orta boy domates
Tuz, karabiber

Tarifi:

Kabakları soyarak yuvarlak halinde doğrarız, yağda kızartırız. Ayrı bir tencerede soğanı pembeleştiririz, kıymayı ekleriz. Biraz kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohudu ilave ederiz. Domatesi küçük küçük doğrarız. Kızartmış olduğumuz kabakları kıymanın üzerine yerleştiririz. Yarım çay bardağı su ilave edilirek 10 dk kısık ateşte pişirilir. Yemek pişince tepsiye ters çevrilir, üzeri maydonoz ile süslenir.

Etiketler: afyon yemekleri, afyon yöresi yemekleri, sebze yemeği, Sebze Yemekleri, yemek tarifi, YEMEK TARİFLERİ, yöresel yemek tarifi, Yöresel Yemekler