Malzemeler:

* 2 kg kemikli et
* 1 kg göce
* 1 su bardağı nohut
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz, karabiber
* Aldığı kadar su

Tarifi:
Benim de severek yediğim keşkek yemeği Afyon yöresi ile sık sık anılsa da Ege bölgesi ve diğer iç bölgelerde de geleneksel olarak yapılabilmektedir. Tarifi ise şu şekildedir:

Nohut ve göce yıkanır.  Kemikli eti göceyi nohudu keşkeklik çömleğin içine konulur. Biraz tuz ve atılır. Aldığı kadar su ilave edilip, yemek akşam mahalle fırınına konur ve sabaha kadar fırında pişer. Etler lif lif olup taneler ezilinceye kadar tahta kaşıkla dövülür. İsteğe göre içine kaymak atılıp üzerine kızdırılmış tereyağına kırmızı biber ve karabiber eklenerek hazırlanan sos ilave edilir.

http://www.afyonyemekleri.com/content/view/40/54/

Etiketler: afyon yemekleri, ege yemekleri, kebap, yemek tarifi, YEMEK TARİFLERİ, yöresel yemek tarifi, Yöresel Yemekler