Afyon yöremizde tüm kandil günlerinde yapılıp komşulara dağıtılan güzel  bir hamur işi.

Malzemeler:

2 adet ekmek hamuru
1 yemek kaşığı çörek otu
3 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pişi kokusu (aktarlarda bulunabilir)

Bişi Tarifi:

Hamurun içine tuz, çörek otu, pişi kokusu atarız. Bunu yoğurduktan sonra hamurun üstünü örtüp, hamurun dinlenmesini bekleriz. Hamur dinlenince yumruk kadar beze yapıp elimizle yağlı tepside açarız. Dığanı (tavayı) ocağa koyup içine yağı dökeriz. Yağ kızdıktan sonra açtığımız hamuru dığana koyarız. Kızgın yağda pişiririz. Pişiyi lokma gibi de yapabiliriz.

Pişi Regaib kandilinde yapılan bir hamur işidir. Hemen hemen  her evde yapılır ve komşulara dağıtılır.

Etiketler: afyon yemekleri, afyon yöresi yemekler, bişi, Hamur İşleri, pişi tarifi