Malzemelerimiz:
(500 gr) Kıyma
1 Ortaboy Soğan
4 Ortaboy Domates
1 Demet Maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
8 adet uzun çarliston biber
İstenilen miktarda pide
Yassı şiş.
Adana Kebabı Tarifi: Read the rest of this entry »
Malzemeler:
* 2 kg kemikli et
* 1 kg göce
* 1 su bardağı nohut
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz, karabiber
* Aldığı kadar su
Tarifi:
Benim de severek yediğim keşkek yemeği Afyon yöresi ile sık sık anılsa da Ege bölgesi ve diğer iç bölgelerde de geleneksel olarak yapılabilmektedir. Tarifi ise şu şekildedir:
Nohut ve göce yıkanır. Kemikli eti göceyi nohudu keşkeklik çömleğin içine konulur. Biraz tuz ve atılır. Aldığı kadar su ilave edilip, yemek akşam mahalle fırınına konur ve sabaha kadar fırında pişer. Etler lif lif olup taneler ezilinceye kadar tahta kaşıkla dövülür. İsteğe göre içine kaymak atılıp üzerine kızdırılmış tereyağına kırmızı biber ve karabiber eklenerek hazırlanan sos ilave edilir.
http://www.afyonyemekleri.com/content/view/40/54/
Malzemeler:
* 2 kg paça eti
* 1 adet bayat afyon ekmeği
* 4 kaşık süzme yoğurt
* 4 diş sarımsak
* Kırmızıbiber, tuz
Read the rest of this entry »
Malzemeler : � 500 gr. kebaplık et,
100 gr. kuyruk.
Terbiye İçin:
3-4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
Tuz ve karabiber, yeni bahar.
Sos İçin:
4-5 domates,
3-4 adet sivri yeşilbiber.
Malzemeler :
Son Yorumlar