Malzemeler

-Hamuru İçin
-3 yumurta
-3 kahve fincanı şeker
-3 kahve fincanı un
-Yarım paket kakao
-1 paket kabartma tozu

Üstü İçin Krema

-1 paket krem şanti
-4 yemek kaşığı pudra şekeri
-1 su bardağı süt
-1 yemek kaşığı tahin
-Yarım paket kakao mikserle çırpılacak.

Yapılışı

Bütün malzemeler çırpılıp fırında pişirilecek.
Arası İçin Krema : 1 su bardağı şeker 2,5 su bardağı süt, yarım su bardağı un, yarım paket margarin pişecek.

Malzemeler

-2 kaşık yoğurt
-3 bardak un
-200 gr. margarin
-Karbonat
-Limon kabuğu rendesi

Kreması İçin

-3,5 kaşık şeker
-1 adet yumurta
-2 kaşık un
-1 kaşık kakao
-1 su bardağı süt
-50 gr. margarin

Yapılışı

Hamur için gerekli malzemeler kullanılarak hamur elde edilir. Hamur 0,5 cm kalınlığında merdane ile açılır çay bardağı ile kesilen hamurlar ikiye bölünmüş ceviz kabuklarının üzerine yapıştırılıp 150 derece fırında açık renkte pişirilir. Krema için bir tencerede süt, şeker, un, yumurta ve kakao iyice karıştırılarak pişirilir, pişen krema biraz soğuyunca içerisine yapı koyup bir iki defa karıştırılır. Hazırlanan krema yarım daire şeklinde kurabiyelerin içine doldurularak krema dondurduğumuz kurabiyelerin ortasına birer tane badem içi konur iki yarım daire şeklindeki kurabiyeler birbirine yapıştırılır. Şeker boyasına bir miktar su karıştırılır. Hazırlanan kurabiyelerin her tarafı şeker boyasında ıslatılıp dinlendirilir. Daha sonra şekere bulanıp servis yapılır. Süslemek İçin : Kırmızı şeker boyası (1 kaşık), 10 adet kabuğu soyulmuş badem içi. Kalıp İçin : 10 adet ikiye bölünmüş ceviz kabuğu

Malzemeler

-4 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-1 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-1 çorba kaşığı sıvıyağ

Kreması İçin

-750 gr. süt
-4 çorba kaşığı un
-4 çorba kaşığı Hindistan cevizi
-50 gr margarin
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket vanilya

Sos İçin
-1 tatlı kaşığı yağ
-1 çay bardağı süt
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı kakao
-1 kaşık buğday nişastası

Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu konup çıkartılır. En son yağ konur, yuvarlak bir kalıpta pişirilir. Sıcakken çıkarılıp ortadan kesilir, yarısı derin yuvarlak kaba yerleştirilir. Hazırlanan krema ortasına konulup üzerine kekin diğer yarısı kapatılır. Buzlukta bekledikten sonra (3-4 saat) servis yapmadan önce ters çevrilip hazırlanan sos dökülür.

Malzemeler
Beyaz Kek
-3 yumurta
-6 yemek kaşığı un
-6 yemek kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Kakaolu Kek

-3 yumurta
-6 yemek kaşığı un
-6 yemek kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Yarım paket kakao

Yapılışı

Kekler piştikten sonra iç içe girebilecek tabakla üç boy yuvarlak halkalar halinde kesilecek. Üç tane yuvarlak simit şeklinde halka olacak. (Şekildeki gibi) Sonra kekleri bir kakaolu bir beyaz olmak üzere halkaları yerleştirilerek krema sürülecek. 2 nci kata kakaolunun üzerine beyaz, beyaz halkanın üzerine kakaolu gelecek şekilde dizilecek ve krema ile süslenecek.

Malzemeler

-4 yumurta
-½ su bardağı şeker
-1 su bardağı kırılmış ceviz
-1 çay kaşığı tuz
-Bir miktar pudra şekeri
-1 su bardağı tepeleme un
-½ kabartma tozu

Kreması İçin

-1 paket krem şanti
-1 su bardağı soğuk süt
-1 su bardağı toz şeker
-Portakal kabuğu rendesi
-2 yemek kaşığı portakal suyu

Yapılışı

Ön hazırlık olarak, krem şanti soğuk süt ile çırpılır, ayrı bir kapta, şeker portakal kabuğu rendesi ve suyu karıştırılır daha sonra krem şanti ile karıştırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta sarıları bir kapta yarım su bardağı şeker ile iyice çırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 çay kaşığı tuz ile çırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıştırılıp, ceviz, un, kabartma tozu eklenip karıştırılır ve yağlı kağıt konup yağlanmış tepsiye dökülüp, önceden ıslatılmış fırında orta rafta 15 dakika pişirilir (150-160 °C). Hafif pembeleşince fırından çıkartılan kek yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır ve buzdolabındaki krem şanti çıkartılıp rulo açılıp krema üstüne sürülüp tekrar rulo yapılır. Üzerine pudra şekeri serpilen pasta buzdolabına konulup soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.