UZUN KABAK YEMEĞİ

Malzemeler:
500 gr uzun kabak
1 orta boy soğan
1 fincan sıvı yağ
1 adet domates veya 1 kaşık salça
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış nohut (Kabukları soyulmuş ve ikiye ayrılmış)
1 tatlı kaşığı tuz

Tarifi:

Soğanlar küp şeklinde doğarır, hafif pembeleşinceye kadar kavrulur, salça ilave edilir. Kabukları soyulan kabaklar boyuna parçalara ayrılarak enine 2-3 cm uzunluğunda kesilir ve kavrululan soğanların üzerine ilave edilir. Tuz eklenir, kendi suyunu alıncaya kadar kısık ateş üzerinde kavrulur. Önceden haşlanmış olan nohut ilave edilir. Bir taşım kaynatılır, üzeri maydanozla süslenerek sıcak servis yapılır.

Etiketler: afyon yemekleri, afyon yöresi yemekleri, sebze yemeği, Sebze Yemekleri, yemek tarifi, YEMEK TARİFLERİ, yöresel yemek tarifi, Yöresel Yemekler